L'ancienne carrière de dolomie se situe en limite des territoires des communes de Saint-Germain et de Villacourt, à environ cinq kilomètres au sud de Bayon (fig.1). Depuis cette ville, suivre la direction Charmes (D112) jusqu'à Virecourt. Prendre alors la direction de Saint-Germain (D112b). Traverser le village en direction de Loromontzey jusqu'à une bifurcation où un calvaire est érigé. Prendre la route à gauche vers Villacourt pendant 1,5 kilomètre environ. Avant une descente et l'entrée de la route dans une zone boisée, un chemin de champ sur la droite, mène à une barrière puis se poursuit en direction de la carrière (le stationnement d'un bus peut se faire de l'autre côté de la route au niveau d'une parcelle goudronnée). Le sentier chemine au travers d'étendues boisées et de prairies. Il se termine au niveau d'un layon qui conduit à un champ cultivé depuis lequel le château d'eau de Saint-Germain est visible au sud. L'entrée de l'ancienne carrière est libre et se situe sur la droite du sentier, une centaine de mètres avant de rejoindre le layon. Le site ne présente pas de danger particulier pour une visite avec un groupe d'élèves.