{"id":132,"date":"2020-06-18T10:54:51","date_gmt":"2020-06-18T08:54:51","guid":{"rendered":"http:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/2020\/06\/18\/les-meringues-de-leonie\/"},"modified":"2021-11-29T20:09:10","modified_gmt":"2021-11-29T19:09:10","slug":"les-meringues-de-leonie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/les-meringues-de-leonie\/","title":{"rendered":"Les meringues de L\u00e9onie"},"content":{"rendered":"<p><strong>Les ingr\u00e9dients&nbsp;:<\/strong><br>4 blancs d\u2019oeufs<br>250g de sucre<\/p>\n<p><strong>Quelques trucs pour bien r\u00e9ussir les meringues :<\/strong><br>Sortir les \u0153ufs du r\u00e9frig\u00e9rateur un quart d&rsquo;heure avant de les utiliser.<br>Ne surtout pas m\u00e9langer de jaunes aux blancs d&rsquo;\u0153ufs.<br>Ajouter une pinc\u00e9e de sel avant de battre les blancs en neige.<br>Utiliser un r\u00e9cipient plus haut que large et utiliser un batteur \u00e9lectrique, bien plus rapide et moins fatigant qu\u2019\u00e0 la main!<br><strong><br>On peut commencer : <\/strong><br>1) Battre les blancs d&rsquo;\u0153ufs en neige ferme.<br>2) Ajouter le sucre par petites quantit\u00e9s tout en continuant de battre.<br>3) Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 120\u00b0C (thermostat 4).<br>4) D\u00e9poser imm\u00e9diatement de petits tas de meringue sur une plaque de four pr\u00e9alablement recouverte de papier sulfuris\u00e9.<br>5) Cuire entre 30 minutes et 1 heure \u00e0 120\u00b0C.<br>Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.<br>Au bout d&rsquo;1 heure, on obtient des meringues ros\u00e9es, craquantes et fondantes avec un c\u0153ur moelleux.<br>6) Une fois cuites, d\u00e9coller les meringues d\u00e9licatement d\u00e8s la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.<br><strong>A la fin je trouve \u00e7a d\u00e9licieux et app\u00e9tissant&nbsp;!!!!<\/strong><br>LEONIE<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-content\/uploads\/meringues.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-407\" width=\"590\" height=\"398\"\/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les ingr\u00e9dients&nbsp;:4 blancs d\u2019oeufs250g de sucre Quelques trucs pour bien r\u00e9ussir les meringues :Sortir les \u0153ufs du r\u00e9frig\u00e9rateur un quart &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[29],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1871,"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132\/revisions\/1871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/clg-cdi-baccarat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}