Apr\u00e8s le Jardin des Tarots, les \u00e9l\u00e8ves sont mont\u00e9s dans le bus en direction de la ferme de production Slow Food.
Ils ont pu d\u00e9couvrir le processus de fabrication du Pecorino<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9l\u00e8ves ont visit\u00e9 la ferme. Elle compte 500 t\u00eates de moutons, une dizaine de vaches brunes, des chevaux, des \u00e2nes, des chiens de troupeaux tr\u00e8s sociables. <\/p>\n\n\n\n

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Les professeurs se sont d\u00e9vou\u00e9s pour go\u00fbter du lait frais \u00e0 peine sorti du \u03c0 ( \ud83d\ude02 ) de la brebis. <\/p>\n\n\n\n
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A la fin de cette visite, le moment tant attendu des \u00e9l\u00e8ves (et des professeurs, encore plus !) … La d\u00e9gustation !!<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nous avons pu go\u00fbter aux fromages<\/strong> bio de 3, 6 ou 9 mois qu’ils produisent, \u00e0 leur miel,<\/strong> \u00e0 la d\u00e9licieuse ricotta <\/strong>faite de la veille, ainsi que les bruschette<\/em> <\/strong>avec l‘huile d’olive<\/strong> locale.
Les \u00e9l\u00e8ves \u00e9taient tr\u00e8s enthousiastes et ont trouv\u00e9 la famille, le couple producteur ainsi que les enfants tr\u00e8s accueillants. <\/p>\n\n\n\n
La famille nous a appris qu’ils avaient une deuxi\u00e8me activit\u00e9 : celle de g\u00eete d’h\u00f4tes !<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9action de Ga\u00ebtan :<\/strong> ” Franchement, c’\u00e9tait sympathique, nous avons appris plein de choses. A savoir, la fabrication du fromage (des pis des brebis jusqu’\u00e0 la cave de maturation) et que l’on peut manger la cro\u00fbte ! Le pain avec l’huile d’olive \u00e9tait d\u00e9licieux, c’est ce que j’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. La ricotta \u00e9tait vraiment pas mal, surtout coupl\u00e9e avec le miel.”<\/em><\/p>\n\n\n\n
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BONUS. <\/strong>Le professeur de math\u00e9matiques, Monsieur Semrouni, s’essaie \u00e0 la traite.<\/p>\n\n\n\n