{"id":6859,"date":"2025-12-11T09:20:20","date_gmt":"2025-12-11T08:20:20","guid":{"rendered":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/lyc-stanislas-villers\/00stanwp\/?p=6859"},"modified":"2025-12-11T09:20:20","modified_gmt":"2025-12-11T08:20:20","slug":"de-la-terre-a-lassiette-un-jardin-pour-cultiver-savoir-faire-et-conscience-ecologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/lyc-stanislas-villers\/00stanwp\/2025\/12\/11\/de-la-terre-a-lassiette-un-jardin-pour-cultiver-savoir-faire-et-conscience-ecologique\/","title":{"rendered":"De la terre \u00e0 l\u2019assiette\u00a0: un jardin pour cultiver savoir-faire et conscience \u00e9cologique"},"content":{"rendered":"\n

Depuis la rentr\u00e9e 2025, les \u00e9l\u00e8ves de premi\u00e8re bac pro cuisine-service du lyc\u00e9e rel\u00e8vent un d\u00e9fi : cr\u00e9er et entretenir un jardin nourricier au c\u0153ur du lyc\u00e9e.
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Gr\u00e2ce au dispositif Manuterra<\/strong><\/a>, initi\u00e9 et financ\u00e9 par la Fondation d\u2019entreprise Herm\u00e8s<\/strong>, ils explorent la biodiversit\u00e9 et les \u00e9cosyst\u00e8mes \u00e0 partir de la transformation d\u2019une parcelle en espace d\u2019apprentissage vivant.
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Encadr\u00e9s par deux jardiniers passionn\u00e9s, Xavier Morel et Maxime Gaucher<\/strong> de l\u2019association Lortie<\/strong><\/a> bas\u00e9e \u00e0 Malz\u00e9ville, les \u00e9l\u00e8ves d\u00e9couvrent, au cours d\u2019ateliers, les gestes essentiels du jardinage au fil des saisons.<\/p>\n\n\n\n

De la pr\u00e9paration du sol \u00e0 la r\u00e9colte, en passant par les semis, le repiquage, le d\u00e9sherbage, l\u2019aff\u00fbtage des outils, chaque \u00e9tape est l\u2019occasion d\u2019enrichir leurs savoirs et d\u2019exercer leur curiosit\u00e9 de l\u2019environnement.<\/p>\n<\/div>

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L\u2019objectif de cette initiative est de sensibiliser les \u00e9l\u00e8ves aux produits de saison, aux circuits courts et \u00e0 la biodiversit\u00e9, tout en leur offrant une exp\u00e9rience concr\u00e8te et inspirante.
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En cultivant eux-m\u00eames herbes aromatiques, fruits et l\u00e9gumes, les futurs cuisiniers et serveurs feront davantage le lien entre production, transformation et consommation responsable.
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En terre en ce moment : laitue, c\u00e9bette, persil, ail, oignons et m\u00e2che.<\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re r\u00e9colte a lieu ce jeudi 11 d\u00e9cembre : salade et \u00e9pinards.<\/p>\n\n\n\n

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Port\u00e9 par Mmes Blandin et Tighilt<\/strong>, enseignantes, ce projet va bien au-del\u00e0 de l\u2019acquisition de connaissances et de comp\u00e9tences techniques. Il \u00e9veille chez les \u00e9l\u00e8ves une conscience \u00e9cologique et citoyenne, les pr\u00e9parant \u00e0 relever les enjeux environnementaux de demain.<\/p>\n\n\n\n

Pour eux, ce jardin est aussi un espace de partage, de collaboration et de fiert\u00e9 collective : chaque geste compte, la patience est r\u00e9compens\u00e9e, et le travail d\u2019\u00e9quipe porte ses fruits !<\/p>\n\n\n\n

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