{"id":6872,"date":"2025-12-11T10:38:04","date_gmt":"2025-12-11T09:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/lyc-stanislas-villers\/00stanwp\/?p=6872"},"modified":"2025-12-11T10:38:04","modified_gmt":"2025-12-11T09:38:04","slug":"semaine-europeenne-de-la-reduction-des-dechets-nouvelle-pesee-a-la-cantine-du-lycee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/lyc-stanislas-villers\/00stanwp\/2025\/12\/11\/semaine-europeenne-de-la-reduction-des-dechets-nouvelle-pesee-a-la-cantine-du-lycee\/","title":{"rendered":"Semaine Europ\u00e9enne de la R\u00e9duction des D\u00e9chets : Nouvelle pes\u00e9e \u00e0 la cantine du lyc\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n

Durant cette ann\u00e9e scolaire 2025-2026, et \u00e0 la suite de la d\u00e9marche entreprise l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente : \u00ab\u00a0A Stan, le gaspi c\u2019est banni !\u00a0\u00bb , le lyc\u00e9e Stanislas continue ses actions durables, dans le cadre du dispositif de la R\u00e9gion Grand Est \u00ab\u00a0Lyc\u00e9e en Transition\u00a0\u00bb.
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C\u2019est pourquoi, fin novembre, le lyc\u00e9e a particip\u00e9 \u00e0 la SERD<\/a> (Semaine Europ\u00e9enne de la R\u00e9duction des D\u00e9chets).<\/p>\n\n\n\n


\u00a0En effet, entre le 24 et le 28 novembre 2025, l\u2019\u00e9quipe de pilotage du dispositif du lyc\u00e9e a organis\u00e9 une nouvelle pes\u00e9e des d\u00e9chets \u00e0 la cantine. Elle a pu fonctionner gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019engagement d\u2019\u00e9l\u00e8ves et d\u2019adultes volontaires (professeurs, agents, AED) qui ont guid\u00e9 les convives afin qu\u2019ils jettent correctement leurs d\u00e9chets de plateau. M. Ancelet, chef de cuisine, s\u2019est charg\u00e9 ensuite de la pes\u00e9e quotidienne des d\u00e9chets r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s.
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L\u2019objectif de cette op\u00e9ration \u00e9tait de faire le point sur les usages au r\u00e9fectoire et d\u2019analyser l\u2019impact des am\u00e9nagements apport\u00e9s : affichage d\u00e9taill\u00e9 du menu, affiches amenant les \u00e9l\u00e8ves \u00e0 choisir la portion convenable de repas, l\u2019emplacement du pain distinct de la file du self, bar \u00e0 salade r\u00e9duit le mercredi.
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Le sondage effectu\u00e9 par QRCode, plut\u00f4t que sur feuille, a permis de simplifier la r\u00e9colte des ressentis d\u2019\u00e9l\u00e8ves (appr\u00e9ciation des aliments, du contexte des repas, pistes d\u2019am\u00e9lioration\u2026), \u00e9l\u00e9ments de travail pour les futures actions.<\/p>\n<\/div>

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A la fin de cette semaine, nous avons pu constater que les r\u00e9sultats \u00e9taient encourageants :<\/p>\n\n\n\n

– Baisse de 6g du poids de d\u00e9chets par jour et par convives\u00a0:
50g cette ann\u00e9e au lieu de 56g l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Cela am\u00e8ne ainsi \u00e0 consid\u00e9rer ce qu\u2019il reste \u00e0 am\u00e9liorer : par exemple, le gaspillage du pain reste encore trop important et m\u00e9rite d\u2019\u00eatre examin\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

De ce fait, en janvier 2026, la r\u00e9union de la COPIL (\u00e9quipe de pilotage) et celle de la commission des menus (Vie scolaire et \u00e9co-d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s) am\u00e8neront de nouvelles r\u00e9flexions et propositions, \u00e0 partir des donn\u00e9es recueillies, afin de progresser encore dans la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire.

\u00a0A la suite de cela, une seconde pes\u00e9e annuelle aura lieu au mois de mai, toujours pour mesurer les progr\u00e8s r\u00e9alis\u00e9s.

Pour finir, l\u2019embellissement de la cantine est en marche avec une r\u00e9union de chantier \u00e0 venir dans le but de d\u00e9finir l\u2019esth\u00e9tisme voulu et la communication visuelle autour de l\u2019alimentation saine et durable.
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