{"id":7182,"date":"2026-05-18T19:17:13","date_gmt":"2026-05-18T17:17:13","guid":{"rendered":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/lyc-stanislas-villers\/00stanwp\/?p=7182"},"modified":"2026-05-20T18:19:32","modified_gmt":"2026-05-20T16:19:32","slug":"selection-maf-cuisine-froide-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sites.ac-nancy-metz.fr\/lyc-stanislas-villers\/00stanwp\/2026\/05\/18\/selection-maf-cuisine-froide-2026\/","title":{"rendered":"Finale r\u00e9gionale du MAF Cuisine au lyc\u00e9e Stanislas : une journ\u00e9e d\u2019excellence et une qualification nationale pour Martin"},"content":{"rendered":"\n

Le lyc\u00e9e des m\u00e9tiers de l’h\u00f4tellerie Stanislas de Villers-l\u00e8s-Nancy a eu l\u2019honneur d\u2019accueillir, le mardi 12 mai 2026, la finale d\u00e9partementale et r\u00e9gionale du concours \u00ab Un des Meilleurs Apprentis de France \u00bb<\/strong> (MAF) Cuisine.<\/p>\n\n\n\n

Cette journ\u00e9e, plac\u00e9e sous le signe de l\u2019exigence, de la transmission et de la valorisation des m\u00e9tiers de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration, a r\u00e9uni plusieurs jeunes candidats venus de diff\u00e9rents d\u00e9partements du Grand Est pour tenter de d\u00e9crocher leur qualification \u00e0 la finale nationale.<\/p>\n\n\n\n

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La Moselle \u00e9tait repr\u00e9sent\u00e9e par Jules Glad-Firmery, Hugo Sinistrini et Jules Wurtz<\/strong>, tous trois \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e Raymond Mondon de Metz. Les Vosges \u00e9taient repr\u00e9sent\u00e9es par Aur\u00e9lio Gamba<\/strong>, apprenti \u00e0 la MFR de Saulxures et au restaurant Le M\u00e9nestrel. La Meurthe-et-Moselle \u00e9tait repr\u00e9sent\u00e9e par Martin Wiliatte<\/strong>, \u00e9l\u00e8ve du lyc\u00e9e Stanislas de Villers-l\u00e8s-Nancy.<\/p>\n\n\n\n

Tout au long des \u00e9preuves, les candidats ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9s par un jury prestigieux compos\u00e9 de professionnels reconnus et d\u2019enseignants exp\u00e9riment\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Le jury technique \u00e9tait compos\u00e9 de Romain Kruch,<\/strong> chef des cuisines et g\u00e9rant du restaurant Le Bon Accueil \u00e0 Richardm\u00e9nil, G\u00e9rard Mathieu,<\/strong> professeur de l\u2019\u00c9ducation nationale et ancien chef de travaux dans les Vosges, ainsi que Florane Degremont<\/strong>, cheffe du restaurant EV \u00e0 Nancy.<\/p>\n\n\n\n

Le jury d\u00e9gustation \u00e9tait compos\u00e9 de St\u00e9phane Bernaud<\/strong>, professeur de cuisine de l\u2019\u00c9ducation nationale en Meurthe-et-Moselle, Milan Stojanovic<\/strong>, chef de production \u00e0 la Maison Braquehais, \u00c9lise Claudel<\/strong>, cheffe de cuisine au parcours international et laur\u00e9ate du Troph\u00e9e culinaire France-Qu\u00e9bec, ainsi qu\u2019Angelo Musa<\/strong>, chef p\u00e2tissier du Plaza Ath\u00e9n\u00e9e \u00e0 Paris, M.O.F. P\u00e2tissier 2007 et Champion du monde de p\u00e2tisserie 2003.<\/p>\n\n\n\n

La journ\u00e9e \u00e9tait supervis\u00e9e par Pascal Obrecht<\/strong>, pr\u00e9sident du jury et M.O.F. Service et Arts de la table 2007, accompagn\u00e9 d\u2019Isabelle Obrecht<\/strong> pour la coordination du jury, ainsi que de Marie Gicquel<\/strong>, responsable d\u00e9partementale et r\u00e9gionale des MAF.<\/p>\n\n\n\n

Le lyc\u00e9e a \u00e9galement eu le plaisir d\u2019accueillir Monsieur Mathieu KLEIN<\/strong>, Maire de Nancy et Pr\u00e9sident de la M\u00e9tropole du Grand Nancy, qui a pris le temps de rencontrer les candidats, d\u2019\u00e9changer avec les jurys, les \u00e9l\u00e8ves et les \u00e9quipes p\u00e9dagogiques, et de d\u00e9couvrir les ateliers et les formations du lyc\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 du concours lui-m\u00eame, cette journ\u00e9e a permis de mettre en lumi\u00e8re l\u2019engagement des \u00e9l\u00e8ves, la mobilisation des \u00e9quipes p\u00e9dagogiques, administratives et techniques ainsi que le travail collectif r\u00e9alis\u00e9 en amont pour offrir aux candidats les meilleures conditions possibles.<\/p>\n\n\n\n

La journ\u00e9e s\u2019est conclue par la proclamation des r\u00e9sultats et un cocktail de cl\u00f4ture r\u00e9alis\u00e9 avec l\u2019implication des sections h\u00f4tellerie-restauration, boulangerie et p\u00e2tisserie.<\/p>\n\n\n\n

Aur\u00e9lio Gamba<\/strong> obtient quant \u00e0 lui la m\u00e9daille d\u2019argent d\u00e9partementale.<\/p>\n\n\n\n

Le lyc\u00e9e Stanislas est particuli\u00e8rement fier de la performance de Martin Wiliatte,<\/strong> \u00e9l\u00e8ve de premi\u00e8re baccalaur\u00e9at professionnel cuisine, qui d\u00e9croche la m\u00e9daille d\u2019or d\u00e9partementale et r\u00e9gionale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Gr\u00e2ce \u00e0 cette victoire, Martin est qualifi\u00e9 pour la finale nationale du concours MAF Cuisine, qui se d\u00e9roulera \u00e0 l\u2019automne prochain.<\/p>\n\n\n\n

Cette r\u00e9ussite vient r\u00e9compenser de longs mois de pr\u00e9paration, d\u2019entra\u00eenements exigeants et d\u2019accompagnement p\u00e9dagogique autour des valeurs d\u2019excellence, de rigueur et de transmission propres aux m\u00e9tiers de la gastronomie.<\/p>\n\n\n\n

Le lyc\u00e9e Stanislas adresse ses f\u00e9licitations \u00e0 l\u2019ensemble des candidats pour leur engagement et leur travail, ainsi qu\u2019\u00e0 toutes les personnes ayant contribu\u00e9 \u00e0 la r\u00e9ussite de cette belle journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n