Pr�sentation g�n�rale :

Chaque ann�e 700 � 800 professeurs et de nombreux ing�nieurs encadrent environ 3000 �l�ves des classes terminales dans 150 centres de formation. Depuis leur cr�ation en 1984, pr�s de 30 000 �l�ves se sont impliqu�s dans cette pr�paration.

Les candidats b�n�ficient d'une pr�paration comportant � la fois du travail exp�rimental, des visites d'usine, des conf�rences d'industriels ou de chercheurs.

Un th�me national, changeant tous les deux ans, sert de fil conducteur � cette pr�paration.

Un concours r�gional permet de s�lectionner les meilleurs candidats qui participeront les 28 et 29 Mars 2001 au concours national � Paris.

Ce concours est dot� d'une vingtaine de prix (de 5 000 � 15 000 F) remis, au cours d'une c�r�monie solennelle en pr�sence de tous les candidats, par des personnalit�s de grandes entreprises, grandes �coles et organismes scientifiques.

Organisation r�gionale:

En 2000 - 2001, treize centres fonctionnent : 

• dans l'agglom�ration nanc�enne : lyc�es Notre-Dame et Sigisbert, Poincar�, Stanislas et Varoquaux (2 centres) 
• � Pont � Mousson : lyc�e Marquette 
• � Toul : lyc�e Majorelle 
• � Epinal : lyc�e Claude Gel�e 
• � Remiremont : lyc�es Malraux et Jeanne d'Arc
• � Mirecourt : lyc�e J.B Vuillaume
• � l'antenne universitaire de Bar-le Duc 
• � Metz : lyc�e Louis Vincent 

Environ 165 �l�ves suivent cette ann�e la pr�paration dans l'acad�mie.

Cette pr�paration comporte:

• six s�ances de travaux pratiques, mis au point en collaboration avec l'ENSIC (Ecole Nationale Sup�rieure des Industries Chimiques de Nancy) et les professeurs de l'acad�mie de Nancy-Metz encadrant les Olympiades.
  Les travaux pratiques qui seront r�alis�s en 2000 -2001 sont:
• le dosage des sucres (glucose, fructose, saccharose) dans une boisson pour sportifs
• le dosage de la vitamine C par une solution de 2,6-dichloroph�nol indoph�nol
• autour du lait: d�termination de l'acidit� d'un lait par la m�thode de Gran, dosage des ions calcium dans la lait par complexom�trie et identification des glucides par CCM
• la synth�se d'un colorant alimentaire, l'amarante et l'extraction de la vanille
• l'extraction de la trimyristine de la noix de muscade
• autour de l'huile d'olive: d�termination des indices d'acide, de saponification et d'iode

�         deux conf�rences , une portant sur la bi�re par M le Professeur Fick et l'autre sur Nutrition et Chimie par  M le Professeur Mejean.

La pr�paration aux Olympiades a commenc� le mercredi 22 Novembre 2000.

L'�preuve �crite du concours r�gional, � laquelle participent tous les ans les �l�ves qui ont suivi la pr�paration dans l'acad�mie, aura lieu  le 21 F�vrier 2001.

Vous pouvez t�l�charger le sujet

Sujet et corrig� au format word   (270 ko)

Sujet et corrig� au format pdf (250 ko)

L'�preuve finale r�gionale (Travaux Pratiques et Entretien) aura lieu le 7 Mars 2001.

Le texte de l'�preuve �crite du concours r�gional de f�vrier 2000 est t�l�chargeable ainsi qu'un T.P r�alis� l'an dernier sur le retraitement de d�chets min�raux.

Edith ANTONOT
Lyc�e Louis Vincent -METZ

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