Le calcaire oolithique ou bâlin, décrit dans la fiche "Parc d'agrément de Champ-Le-Boeuf" a été abondamment exploité dans plusieurs carrières de l'agglomération de Nancy.
Cette roche compacte affleurant sur la côte de Moselle, a été très longtemps utilisée pour la construction des maisons, des chemins et des routes. Elle a aussi été transformé en chaux par cuisson.
Sous la couche de bâlin et séparée d'elle par des marnes appelés "marnes de Longwy" apparait le calcaire à polypiers, compact et étanche ce qui lui confère des qualités de résistance au gel. Ce calcaire a été utilisé pour construire des monuments de Nancy.

L'historique ci dessous concerne les grandes carrières de Maxéville, où le calcaire observé à Champ Le Boeuf a été exploité longuement et intensément, d'où le nom d'Oolithe de Maxéville qui lui est parfois attribué.

1 : Calcaire argileux du Bajocien supérieur (calcaire à Clypeus ploti).

2 : Calcaire pur, le balin, ou oolithe de Maxéville, Bajocien supérieur.
3 : Marnes de Longwy (épaisseur de 2 à 3 m).
4 : Calcaire à polypiers (calcaire corallien) Bajocien inférieur.
5 : Minerai de fer Aalénien.
6 : Marnes imperméables Toarcien.

L'avènement de l'industrie sidérurgique au 19ème siècle, consommatrice de calcaire pour l'affinage du minerai de fer a entrainé le développement industriel de l'extraction du calcaire.
La roche détachée à l'aide de petites charges d'explosif était débitée à la masse puis au marteau à long manche en petits morceaux. Le produit était ensuite mis dans des wagonnets poussés par l'Homme jusqu'à la trémie d'un transporteur aérien. Ce transporteur reliait la carrière à la vallée de la Meurthe notamment au canal et à la voie ferrée.

Solvay est une société pharmaceutique et chimique. En 1914, elle rachète la carrière de Maxéville. Solvay, depuis l'origine de sa présence à Dombasle n'a cessé de développer son usine de carbonate de sodium, grosse consommatrice de calcaire.
A partir de 1925, la société Solvay exploite la carrière de Maxéville en raison de la bonne qualité du calcaire "bâlin" et de l'importance des réserves.
En 1946, 200 personnes travaillent à la carrière Solvay et 130 au début des années 80.
Pour protéger les habitants des nuisances de l'exploitation du calcaire, le merlon, une colline artificielle est construite : 500 m de long et 20 m de haut.