Le lycée des métiers de l’hôtellerie Stanislas de Villers-lès-Nancy a eu l’honneur d’accueillir, le mardi 12 mai 2026, la finale départementale et régionale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » (MAF) Cuisine.
Cette journée, placée sous le signe de l’exigence, de la transmission et de la valorisation des métiers de l’hôtellerie-restauration, a réuni plusieurs jeunes candidats venus de différents départements du Grand Est pour tenter de décrocher leur qualification à la finale nationale.
La Moselle était représentée par Jules Glad-Firmery, Hugo Sinistrini et Jules Wurtz, tous trois élèves du lycée Raymond Mondon de Metz. Les Vosges étaient représentées par Aurélio Gamba, apprenti à la MFR de Saulxures et au restaurant Le Ménestrel. La Meurthe-et-Moselle était représentée par Martin Wiliatte, élève du lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy.
Tout au long des épreuves, les candidats ont été évalués par un jury prestigieux composé de professionnels reconnus et d’enseignants expérimentés.
Le jury technique était composé de Romain Kruch, chef des cuisines et gérant du restaurant Le Bon Accueil à Richardménil, Gérard Mathieu, professeur de l’Éducation nationale et ancien chef de travaux dans les Vosges, ainsi que Florane Degremont, cheffe du restaurant EV à Nancy.
Le jury dégustation était composé de Stéphane Bernaud, professeur de cuisine de l’Éducation nationale en Meurthe-et-Moselle, Milan Stojanovic, chef de production à la Maison Braquehais, Élise Claudel, cheffe de cuisine au parcours international et lauréate du Trophée culinaire France-Québec, ainsi qu’Angelo Musa, chef pâtissier du Plaza Athénée à Paris, M.O.F. Pâtissier 2007 et Champion du monde de pâtisserie 2003.
La journée était supervisée par Pascal Obrecht, président du jury et M.O.F. Service et Arts de la table 2007, accompagné d’Isabelle Obrecht pour la coordination du jury, ainsi que de Marie Gicquel, responsable départementale et régionale des MAF.
Le lycée a également eu le plaisir d’accueillir Monsieur Mathieu KLEIN, Maire de Nancy et Président de la Métropole du Grand Nancy, qui a pris le temps de rencontrer les candidats, d’échanger avec les jurys, les élèves et les équipes pédagogiques, et de découvrir les ateliers et les formations du lycée.
Au-delà du concours lui-même, cette journée a permis de mettre en lumière l’engagement des élèves, la mobilisation des équipes pédagogiques, administratives et techniques ainsi que le travail collectif réalisé en amont pour offrir aux candidats les meilleures conditions possibles.
La journée s’est conclue par la proclamation des résultats et un cocktail de clôture réalisé avec l’implication des sections hôtellerie-restauration, boulangerie et pâtisserie.
Aurélio Gamba obtient quant à lui la médaille d’argent départementale.
Le lycée Stanislas est particulièrement fier de la performance de Martin Wiliatte, élève de première baccalauréat professionnel cuisine, qui décroche la médaille d’or départementale et régionale.
Grâce à cette victoire, Martin est qualifié pour la finale nationale du concours MAF Cuisine, qui se déroulera à l’automne prochain.
Cette réussite vient récompenser de longs mois de préparation, d’entraînements exigeants et d’accompagnement pédagogique autour des valeurs d’excellence, de rigueur et de transmission propres aux métiers de la gastronomie.
Le lycée Stanislas adresse ses félicitations à l’ensemble des candidats pour leur engagement et leur travail, ainsi qu’à toutes les personnes ayant contribué à la réussite de cette belle journée.
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