Lycée Hôtelier de Gérardmer – Les élèves jugent leurs professeurs !
En cuisine, c’est un plat salé à réaliser avec en thématique le filet mignon de porc et le Munster, et une réalisation sucrée avec fruit de la passion.
En Restaurant, plusieurs ateliers de mise en place, création de cocktails, mise en valeur d’une assiette de fruits et argumentation commerciale.
L’ensemble des photos relatives à ce challenge consultables sur l’article de Vosges Matin ici