Documents , progression, évaluations, Tp, ...  (classe de 1 L)

(Académie de  Nancy-Metz)

 

Les grandes parties du programme sont représentées dans les pages ci-dessous :
Représentation visuelle du monde	Progression
Alimentation et environnement	Progression
Enjeux planétaires et énergétiques	Progression
Physique et Chimie dans la cuisine	Progression
Évaluations

 

Rappels Bulletin Officiel  vers la page Première L  Pour tout renseignement complémentaire, contacter le "groupe de réflexion académique".

  
Dans chacun des chapitres ci-dessous, de nombreux documents,
TP ou activités vous sont proposés en téléchargement.

AIDE pour télécharger : enregistrer la cible sous

 

 

 

 

Première partie : Représentation visuelle du monde

Voir une progression pour la partie : Représentation visuelle du monde

Formation des images optiques
Représentation visuelle (1) Représentation visuelle (2) Lentilles et images	Images optiques 1 Images optiques 2
L'oeil, défauts, corrections
L'oeil	L'oeil réduit, défauts, ... L'oeil et ses défauts
Les couleurs
Les couleurs (document 1) Les couleurs (document 2)	Les couleurs (fiche professeur)
Perception visuelle
Apparences visuelles	Perception visuelle Perception visuelle (fiche professeur)
Evaluations
Contrôle 1 (tracé des rayons) Contrôle 2 (l'oeil)
Liens :Logiciels sur les illusions d’optique

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Deuxième partie : Alimentation et Environnement 

Voir une progression pour la partie:   Alimentation et Environnement

Les eaux naturelles
Les eaux naturelles (1) Les eaux naturelles (2)	Les eaux de consommation (3)
Des eaux naturelles à l'eau potable
L'eau potable (1) L'eau potable (2) L'eau potable (3)
Les oligoéléments
Les oligoéléments (1) Les oligo-éléments(2) Les oligo-éléments (3)
Les agents antioxygènes
Les agents antioxygène Les anti oxygènes	Conservation des aliments
Les glucides
Les glucides (1) Les glucides (2) Les glucides (3)
Etudes documentaires , recherches
Le pain L'eau en France Dessaler l'eau de mer

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Troisième partie : Enjeux Planétaires et Energétiques

Voir une progression pour la partie :   "Enjeux Planétaires et Energétiques"

Les énergies fossiles et la pollution atmosphérique

Energie fossile Energies fossiles et pollution  Etudes documentaires  Les énergies fossiles  Les énergies fossiles et la pollution atmosphérique  + version pdf

Production d'énergie électrique dans une centrale

Production d'énergie électrique  Energie électrique  Etudes documentaires : Les centrales électriques Production d'énergie électrique   + version pdf

Sécurité dans les centrales nucléaires et gestion des déchets

Radioactivité et énergie nucléaire La radioactivité   + version pdf Fission et centrale nucléaire Fission et sécurité nucléaire  + pdf  Etudes documentaires : L'énergie nucléaire    logiciel radiance La radioactivité    cassettes vidéo

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Troisième partie (bis): Physique et Chimie dans la cuisine

Voir une progression pour la partie :   "Physique et Chimie dans la cuisine" 

 

	document word	doc pdf
La Physique dans la cuisine
La physique dans la cuisine : fusion, mélange réfrigérant	Document word	version pdf
Etude documentaire (d'après Hervé This)	Document word	version pdf
Activité évaluée utilisant un document vidéo.	Document word	version pdf
La physique dans la cuisine : les changements d'état	Document word	version pdf
Changements d'état et applications	Document word	version pdf
La chimie dans la casserole
Les émulsions, les composés tensioactifs,...	Document word	version pdf
Activité documentaire (encyclopédie, sites Web, ...)	Document word	version pdf
La chimie dans la cuisine (activité expérimentale)	Document word	version pdf
La chimie dans la cuisine : les émulsions culinaires	Document word	version pdf
Polymères et matériaux biodégradables ....	Document word	version pdf
Les secrets de la mayonnaise ...	Document word	version pdf
Chimie et lavage
Activité expérimentale : savons et détergents	Document word	version pdf
Activité documentaire utilisant un document vidéo	Document word	version pdf
Activité documentaire : fabrication, propriétés du savon	Document word	version pdf
Chimie et lavage ; qu'est ce que la tension superficielle ?	Document word	version pdf

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