Portail Economie Gestion en Lycée Professionnel
Académie de Nancy-Metz
Auteur : Sébastien LOUIS
Vademecum de la Seconde famille des métiers de l’Alimentation
document ci-dessous à télécharger Vademecum Seconde famille des metiers de l’Alimentation
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Ressources pédagogiques en boulangerie (vidéos)
Exemples de vidéos libre de droit sur la chaîne Youtube boulangerie pas à pas. lien ci-dessous vers le site national
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Continuité pédagogique en Pâtisserie
Ressources sur le site national des métiers de l’alimentation Exemple d’activité distanciel QR Code et Padlet http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/spip.php?article673
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Continuité pédagogique en Boulangerie
Ressources sur le site national des métiers de l’alimentation Fiche de technologie: classe inversée QCM et outils numériques. http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/spip.php?article673
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Sujets 0 du CAP pâtissier, vidéos de mise en oeuvre des épreuves
Première session juin 2021 Suivre le lien ci-dessous vers le site national
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CAP Pâtissier
Référentiel, bulletins officiels et arrêtés Guide d’accompagnement Circulaire Supports d’évaluation, livrets, grilles
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CAP Chocolatier Confiseur
Référentiel, bulletins officiels et arrêtés Guide d’accompagnement Circulaire Supports d’évaluation, livrets, grilles
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